বাà¦à¦°à§ à¦à§à¦® বà§à¦·à§à¦à¦¿à¥¤ à¦à¦ à¦à¦¾à¦ª ধà§à¦à§à¦¾ à¦à¦ া à¦à¦¾à§à§à¦° à¦à¦¾à¦ª হাতৠবারানà§à¦¦à¦¾à§ রাà¦à¦¾ à¦à§à§à¦¾à¦°à¦à¦¾à¦¤à§ à¦à¦¾ à¦à¦²à¦¿à§à§ দিà§à§...হালà¦à¦¾ à¦à§à¦ বà§à¦à§ à¦à¦¾à§à§à¦° à¦à¦¾à¦ªà§ à¦à§à¦®à§à¦ দিà§à§ বà§à¦·à§à¦à¦¿à¦° à¦à¦¾à¦¨ শà§à¦¨à¦¤à§ থাà¦à¦¾à¥¤ à¦à¦à¦à§ à¦à¦°à¦¾à¦® à¦à¦°à§ বসৠà¦à¦¾ না à¦à§à¦²à§ à¦à¦¾à§à§à¦° তà§à¦ªà§à¦¤à¦¿à¦à¦¾ যà§à¦¨ ঠিঠà¦à¦¸à§ না।
ঠবসাদ দà§à¦° à¦à¦°à¦¾ বা মানসিঠপà§à¦°à¦¶à¦¾à¦¨à§à¦¤à¦¿ বা হà§à¦ না à¦à§à¦¨ à¦à§à¦¬à¦²à¦®à¦¾à¦¤à§à¦° ঠà¦à§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦° বশà§à¦ মানà§à¦· পà§à¦°à¦¾à§ ৫,০০০ বà¦à¦° ধরৠà¦à¦¾ পান à¦à¦°à§ à¦à¦¸à¦à§à¥¤ à¦à¦¾ পানà§à¦° পà§à¦°à¦à¦²à¦¨à¦à¦¾ শà§à¦°à§ হà§à§à¦à¦¿à¦² সà§à¦ সà§à¦¦à§à¦° à¦à§à¦¨à§, à¦à¦¿à¦¨à§à¦¤à§ সমà§à§à¦° পরিà¦à§à¦°à¦®à¦¾à§ তা বিশà§à¦¬à§à¦° পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦à¦¿ পà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§ à¦à§à¦¿à§à§ পà§à§à¦à§à¥¤
à¦à¦¾ বলতৠতৠà¦à¦®à¦°à¦¾ বà§à¦à¦¿ ঠতà§, “মামা, বà§à¦¶ à¦à§à¦¾ à¦à¦à¦°à¦¾ à¦à¦à¦à¦¾à¦¨ রঠà¦à¦¾ দà§à¦¯à¦¾à¦¨ ত৔ বা “মামা, à¦à¦¨ দà§à¦§à§à¦° à¦à¦ à¦à¦¾à¦ª à¦à¦¾ দিà§à§à¦¨ তà§à¥¤“ à¦à¦¿à¦¨à§à¦¤à§ বিশà§à¦¬à¦à§à§à§ à¦à¦° বাà¦à¦°à§à¦ ঠনà§à¦à¦à¦¾à¦¬à§ ঠনà§à¦ রà¦à¦® à¦à¦¾ বানানৠহà§à¥¤
à¦à§à¦¨
à¦à¦¾à§à§à¦° à¦à¦¨à§à¦®à¦¸à§à¦¥à¦¾à¦¨ à¦à¦ à¦à§à¦¨à§ à¦à¦¾ তাদà§à¦° সà¦à¦¸à§à¦à§à¦¤à¦¿à¦° à¦à¦à¦à¦¿ ঠà¦à¦¶à¦¬à¦¿à¦¶à§à¦·-à¦à¦à¦¾ বলা যà§à¦¤à§ পারà§à¥¤ à¦à§à¦¨à§ à¦à¦¾ বানানà§à¦° সবà¦à§à§à§ à¦à¦¨à¦ªà§à¦°à¦¿à§ পদà§à¦§à¦¤à¦¿à¦à§ বলা হৠ‘à¦à¦à¦«à§ à¦à¦¾’। বà§à¦¶ à¦à§à§à¦à¦à¦¿ ধাপ ঠনà§à¦¸à¦°à¦£ à¦à¦°à§ à¦à¦¾ পাতা (পà§à¦°à¦¸à§à¦¸à¦¡ à¦à¦°à¦¾ নà§) বà§à¦¯à¦¬à¦¹à¦¾à¦° à¦à¦°à§ à¦à¦¾ তà§à¦°à¦¿ à¦à¦°à¦¾ হৠà¦à¦¬à¦ à¦à§à¦¬ সà§à¦¨à§à¦¦à¦° à¦à¦¾à¦à¦¨à¦¿à¦ à¦à¦¿ সà§à¦à§ à¦à¦°à§ à¦à¦¾ পরিবà§à¦¶à¦¨ à¦à¦°à¦¾ হà§à¥¤ à¦à¦¦à§à¦¶à§ ঠনà§à¦à¦à¦¾ à¦à§à¦¸à¦¬à§à¦° à¦à¦®à§à¦à§ à¦à¦¾ পান à¦à¦°à¦¾ হà§à¥¤
à¦à§à¦¨à§à¦° ফà§à¦à¦¹à§à§à¦¾à¦ পাহাà§à§à¦° বà§à¦à§ যৠà¦à¦¾ à¦à¦¾à¦à¦à§à¦²à§ দà§à¦à¦¾ যাà§, সà§à¦à§à¦²à§à¦° বà§à¦¸ পà§à¦°à¦¾à§ à§à§¦à§¦ বà¦à¦°à§à¦° à¦à¦¾à¦à¦¾à¦à¦¾à¦à¦¿à¥¤
তাà¦à¦à§à¦¾à¦¨
১৯৮০ সালà§à¦° পর থà§à¦à§ বিশà§à¦¬à¦à§à§à§ ‘বাবল à¦à¦¿’ বà§à¦¶ সà§à¦ªà¦°à¦¿à¦à¦¿à¦¤ à¦à¦¬à¦ à¦à¦¨à¦ªà§à¦°à¦¿à§ হà§à§ à¦à¦ à§à¦à§à¥¤ তবৠà¦à¦à¦¿ মà§à¦²à¦¤ তাà¦à¦à§à¦¾à¦¨à§à¦° à¦à¦à¦à¦¿ à¦à¦¨à¦ªà§à¦°à¦¿à§ পানà§à§à¥¤
à¦à¦¾, দà§à¦§, ফলà§à¦° রস à¦à¦¬à¦ à¦à§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦à¦à¦¾ বল (বà§à¦¬à¦¾à¦ বলৠঠনà§à¦à§)-à¦à¦ à¦à¦¾à¦°à§ মিলৠতà§à¦°à¦¿ হৠবাবল à¦à¦¿à¥¤ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ ফলà§à¦° রস বà§à¦¯à¦¬à¦¹à¦¾à¦° à¦à¦°à¦¾ হৠতাঠà¦à¦ à¦à¦¾ ঠনà§à¦ রà¦à¦® ফà§à¦²à§à¦à¦¾à¦°à§à¦° হà§à¥¤
পরিবà§à¦¶à¦¨à§à¦° à¦à§à¦·à§à¦¤à§à¦°à§ সাধারণত à¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¸à¦ªà¦¾à¦°à§à¦¨à§à¦ বা ‘সà§à¦¬à¦à§à¦’ à¦à¦¾à¦ªà§ à¦à¦°à§ দà§à§à¦¾ হà§à¥¤
à¦à¦°à§à¦à§à¦¨à§à¦à¦¿à¦¨à¦¾
à¦à¦°à§à¦à§à¦¨à§à¦à¦¿à¦¨à¦¾à¦° à¦à¦¥à¦¾ à¦à¦¸à¦²à§ ‘à¦à§à¦¾à¦°à¦¬à¦¾ মà§à¦à§’র à¦à¦¥à¦¾ যà§à¦¨à§ à¦à¦ªà¦¨à¦¾à¦à¦ªà¦¨à¦¿à¦ à¦à¦²à§ à¦à¦¸à§à¥¤ à¦à¦à¦¿ à¦à¦°à§à¦à§à¦¨à§à¦à¦¿à¦¨à¦¾à¦° à¦à§à¦¬ à¦à¦¨à¦ªà§à¦°à¦¿à§ à¦à¦à¦à¦¿ হারà§à¦¬à¦¾à¦² à¦à¦¾ যাতৠà¦à¦à§à¦à¦®à¦¾à¦¤à§à¦°à¦¾à§ à¦à§à¦¯à¦¾à¦«à§à¦à¦¨ রà§à§à¦à§à¥¤ à¦à¦ à¦à¦¾ à¦à§à¦¤à§ বà§à¦¶ তিতà¦à§à¦à§ সà§à¦¬à¦¾à¦¦à§à¦° হà§à¥¤
à¦à¦¾à§à§à¦° শà§à¦à¦¨à§ পাতা বà§à¦¯à¦¬à¦¹à¦¾à¦° à¦à¦°à§ à¦à¦ à¦à¦¾ বানানৠহৠà¦à¦¬à¦ পরিবà§à¦¶à¦¨ à¦à¦°à¦¾ হৠঠনà§à¦à¦à¦¾ লাঠà¦à¦à§à¦¤à¦¿à¦° à¦à§à¦² পাতà§à¦°à§ à¦à¦¬à¦ ‘বমà§à¦¬à¦¿à¦²à¦¾’ নামঠà¦à¦ ধরনà§à¦° ধাতà§à¦° তà§à¦°à¦¿ সà§à¦à§à¦° দà§à¦à§à¦¾ হà§à¥¤
যà§à¦à§à¦¤à¦°à¦¾à¦à§à¦¯
যà§à¦à§à¦¤à¦°à¦¾à¦à§à¦¯à§à¦° à¦à§à¦¬ à¦à¦¨à¦ªà§à¦°à¦¿à§ à¦à¦à¦à¦¿ à¦à¦¾ হà¦à§à¦à§ ‘à¦à§à¦²à§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦ à¦à¦à¦²à¦¿à¦¶ বà§à¦°à§à¦à¦«à¦¾à¦¸à§à¦ à¦à¦¿’, যা সৠদà§à¦¶à§à¦° ‘à¦à¦«à¦à¦¾à¦°à¦¨à§à¦¨ à¦à¦¿’ থà§à¦à§ সমà§à¦ªà§à¦°à§à¦£à¦ à¦à¦²à¦¾à¦¦à¦¾à¥¤ à¦à¦¾à§à§à¦° লিà¦à¦¾à¦°, দà§à¦§ à¦à¦¬à¦ à¦à¦à¦¨à§ à¦à¦à¦¨à§ à¦à¦¿à¦¨à¦¿ মিশিà§à§ বানানৠহৠà¦à¦ à¦à¦¾à¥¤
পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¦à¦¿à¦¨ পà§à¦°à¦¾à§ ১০ à¦à§à¦à¦¿ à¦à¦¾à¦ª à¦à¦ à¦à¦¾ পান à¦à¦°à¦¾ হৠযà§à¦à§à¦¤à¦°à¦¾à¦à§à¦¯à§!
মরà¦à§à¦à§
সবà§à¦ à¦à¦¾à¦ªà¦¾à¦¤à¦¾à¦° সাথৠপà§à¦¦à¦¿à¦¨à¦¾à¦ªà¦¾à¦¤à¦¾ যà§à¦ à¦à¦°à§ বানানৠà¦à¦ à¦à¦¾ মরà¦à§à¦à§à¦¬à¦¾à¦¸à§à¦¦à§à¦° à¦à¦¾à¦à§ à¦à§à¦¬ পà§à¦°à¦¿à§à¥¤ à¦à§à¦²à¦¾à¦¸à§ à¦à¦°à§ à¦à¦ à¦à¦¾ পরিবà§à¦¶à¦¨ à¦à¦°à¦¾ হৠà¦à¦¬à¦ পরিবà§à¦¶à¦¨à§à¦° সমৠপাতà§à¦° থà§à¦à§ পà§à¦°à¦¾à§ ৩০ সà§.মি à¦à¦à¦à§ থà§à¦à§ ঢালা হà§à¥¤ ফলৠà¦à¦¿à¦à§ ফà§à¦¨à¦¾à¦° সà§à¦·à§à¦à¦¿ হà§, à¦à¦ বিষà§à¦à¦¾à¦à§ তারা সমà§à¦®à¦¾à¦¨ পà§à¦°à¦¦à¦°à§à¦¶à¦¨à§à¦° পà§à¦°à¦¤à§à¦ হিসà§à¦¬à§ মনৠà¦à¦°à§à¥¤
যà§à¦à§à¦¨à§ à¦à¦à§à¦¨à§à¦¤à¦à¦à§ à¦à¦¾ পানà§à¦° নিমনà§à¦¤à§à¦°à¦£ à¦à¦¾à¦¨à¦¾à¦¨à§ মরà¦à§à¦à§à¦¬à¦¾à¦¸à§à¦¦à§à¦° শিষà§à¦à¦¾à¦à¦¾à¦°à§à¦° মধà§à¦¯à§ পà§à§ à¦à¦¬à¦ ঠতিথির সামনà§à¦ সà§à¦ à¦à¦¾ বানানৠহà§à¥¤
à¦à¦¾à¦ªà¦¾à¦¨
‘মাà¦à¦¾’, বিশà§à¦¬à§à¦° ঠনà§à¦¯à¦¤à¦® সà§à¦¬à¦¾à¦¸à§à¦¥à§à¦¯à¦¸à¦®à§à¦®à¦¤ à¦à§à¦°à§à¦¨ à¦à¦¿à¥¤ à¦à¦ à¦à¦¾ বানানà§à¦° পদà§à¦§à¦¤à¦¿à¦à¦¾à¦ à¦à¦¾à¦¨à¦¿à¦à¦à¦¾ à¦à¦¿à¦¨à§à¦¨à¥¤ সবà§à¦ à¦à¦¾ পাতার পাà¦à¦¡à¦¾à¦° বানিà§à§ তা ফà§à¦à¦¨à§à¦¤ à¦à¦°à¦® পানির সাথৠমিশিà§à§ à¦à¦à¦à¦¿ নাà§à¦¾à¦¨à¦¿ দিà§à§ দà§à¦°à§à¦¤ নাà§à¦¤à§ থাà¦à¦¤à§ হà§à¥¤ à¦à¦° বà§à¦¯à¦¾à¦¸,তà§à¦°à¦¿ হà§à§ à¦à§à¦²à§ বà§à¦¶ à¦à§à¦¾ ফà§à¦²à§à¦à¦¾à¦°à§à¦° à¦à¦à¦à¦¾ à¦à¦¾à¥¤
à¦à¦°à§ à¦à¦à¦à¦¾ বà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¾à¦° রà§à§à¦à§; à¦à¦ à¦à¦¾ সাধারণত ‘à¦à§à¦¾à¦à¦¾à¦¶à¦¿’ নামà§à¦° à¦à¦ মিষà§à¦à¦¾à¦¨à§à¦¨à§à¦° সাথৠসাধারণত পরিবà§à¦¶à¦¨ à¦à¦°à¦¾ হà§à¥¤
তà§à¦°à§à¦à¦¿
বিশà§à¦¬à§à¦° মà§à¦ à¦à§à¦ªà¦¾à¦¦à¦¿à¦¤ à¦à¦¾à§à§à¦° ৬-১০ শতাà¦à¦¶ à¦à§à¦ªà¦¾à¦¦à¦¿à¦¤ à¦à¦ দà§à¦¶à§à¥¤ শà§à¦§à§ তাঠনà§, à¦à¦¾ পরিবà§à¦¶à¦¨ তà§à¦°à§à¦à¦¿à¦¦à§à¦° সà¦à¦¸à§à¦à§à¦¤à¦¿ à¦à¦¬à¦ à¦à¦¤à¦¿à¦¥à§à§à¦¤à¦¾à¦° à¦à¦à¦à¦¿ ঠà¦à¦¶à¥¤
বà§à¦¶ à¦à§à¦¾ লিà¦à¦¾à¦°à§à¦° à¦à¦¾ যার সাথৠà¦à¦à¦¨à§à¦ দà§à¦§ মà§à¦¶à¦¾à¦¨à§ হৠনা; তবৠà¦à¦¿à¦¨à¦¿ মà§à¦¶à¦¾à¦¨à§ হà§à¥¤ দà§à¦ সà§à¦¤à¦°à§à¦° à¦à¦¾ পাতà§à¦°à§ সাধারণত à¦à¦ à¦à¦¾ বানানৠহৠà¦à¦¬à¦ পরিবà§à¦¶à¦¨ à¦à¦°à¦¾ হৠà¦à¦¿à¦à¦²à¦¿à¦ª ফà§à¦² সদà§à¦¶ à¦à¦¾à¦à¦à§à¦° à¦à§à¦²à¦¾à¦¸à§à¥¤
শবনম à¦à¦¾à¦¬à§à¦¨ à¦à§à¦§à§à¦°à§ à¦à¦à¦¨à¦¿à¦à¦¾à¦°à§à¦¸à¦¿à¦à¦¿ ঠব à¦à¦¶à¦¿à§à¦¾ পà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦«à¦¿à¦à§à¦° ফারà§à¦®à§à¦¸à¦¿ বিà¦à¦¾à¦ থà§à¦à§ সà§à¦¨à¦¾à¦¤à¦ সমà§à¦ªà¦¨à§à¦¨ à¦à¦°à§à¦à§à¦¨à¥¤
zabin860@gmail.com